河内晩柑のタルトをご用意しております(2023.03.24)

河内晩柑のタルトをご用意しております(2023.03.24)

春。
柑橘類も旬を迎えています。POMPONCAKES では毎日、河内晩柑のタルトをご用意しております。
晩柑は、和製グレープフルーツとも言うべき、ジューシーで爽やかな柑橘。この香りに合わせ、タルトのダマンドにはヘーゼルナッツを用いています。

熊本発ミコト屋経由の河内晩柑、果肉はタルトになり、皮(ピール)も大切に使わせていただいています。じつはピール、サバランのシロップの香り付けになってくれているのです。自然の恵みは余すことなくいただきたいものですね。

良い一日を。
Have a nice day!!

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