ZERO WASTE

ZERO WASTE

POMPON CAKESでは、生ごみを土の力で分解する「キエーロ」を使っています。
ごみをなるべく出さないようにしたい。
使うエネルギーを減らしたい。
そのために工夫をしていることのひとつです。
果物や野菜の皮や種などもとことん使っていますが、それでも出る生ゴミは、細かくハサミでカットして分解しやすいようにしています。
今現在、使用しているキエーロは3台。燃えるゴミが以前に比べてかなり減りました。

日ごとに秋も深まる10月。
旬の果物も続々と秋のものへ。栗のような硬い皮の分解はゆっくりなので、対策を考えないとな〜と思う今日この頃です。
生ゴミゼロを目指して、これからはキエーロとともに堆肥化するコンポストの両刀使いを検討しています。
環境への負担を少なく、体にも優しい美味しいケーキをこれからも意識していきたいです。

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