口に入れると、ジュワッと染み出るシロップがたまらない「サヴァラン」
ファンの多いケーキです！
果物の使えるところは全て使い尽くしたいという思いで、色々な種類の柑橘は皮や種、わたとを全て分けて1年間ストックしていきます。
サバランはブリオッシュをその皮や種とシナモン、バニラ、洋酒を一晩寝かせたシロップに漬け込んで仕上げます。
POMPONCAKESを始めるときに最初にメニューに決まったこのケーキ。
オススメするスタッフも多いです👍
私たちのケーキを作る上での考え方「Traditionally new」を1番体現する「サヴァラン」
是非ご賞味ください！